简单的家常菜菜谱，轻松烹饪美味佳肴

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，色彩鲜艳，口感鲜美。

食材：

番茄2个

鸡蛋3个

盐适量

食用油适量

步骤：

1、番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。

2、热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋，翻炒至凝固，盛出备用。

3、锅中倒入适量油，放入番茄块翻炒。

4、加入炒好的鸡蛋，调入适量盐，翻炒均匀即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道酸辣可口的家常菜，制作简单，成本低廉。

食材：

土豆1个

青椒1个

红椒1个

醋适量

盐适量

食用油适量

步骤：

1、土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡片刻。

2、青椒、红椒切丝备用。

3、锅中烧开水，将土豆丝焯水至断生，捞出沥干水分。

4、热锅凉油，放入土豆丝、青椒丝和红椒丝翻炒。

5、加入适量醋和盐，翻炒均匀即可。

红烧茄子

红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

食材：茄子、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、食用油，步骤：1. 茄子洗净，去蒂切段，葱姜蒜切末备用，2. 锅中加入适量油，烧热后放入茄子煎至两面金黄，盛出备用，3. 锅中加入适量水，烧开后加入煎好的茄子，加入盐、糖、生抽、老抽和料酒调味，4. 加入葱姜蒜末，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟，5. 煮至汤汁浓稠，茄子熟软即可出锅，四、青椒肉丝青椒肉丝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，食材：青椒、瘦肉、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，步骤：1. 青椒洗净切丝，瘦肉切丝备用，2. 肉丝中加入少量料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制片刻，3. 热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用，4. 锅中加入适量油，放入青椒丝翻炒，5. 加入炒好的肉丝，调入适量盐，翻炒均匀即可出锅，五、地三鲜地三鲜是一道色香味俱佳的家常菜，以茄子、土豆和青椒为主料，口感鲜美，营养丰富，食材：茄子、土豆、青椒、盐、糖、生抽、老抽、葱姜蒜末、食用油，步骤：1. 茄子、土豆和青椒均洗净切块备用，2. 锅中加入适量油，烧热后将土豆块煎至两面金黄，盛出备用，3. 接着将茄子煎至变软，盛出备用，4. 锅中加入适量水烧开，放入煎好的土豆和茄子，加入青椒块一起翻炒，5. 加入盐、糖、生抽和老抽调味，加入葱姜蒜末翻炒均匀即可出锅，六、麻婆豆腐麻婆豆腐是一道具有辣味的川菜家常菜，口感麻辣鲜香，食材：豆腐、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜末、牛肉末（或猪肉末）、盐、食用油，步骤：1. 豆腐切块备用，牛肉末（或猪肉末）煸炒至变色备用，2. 锅中加入适量油烧热后，加入豆瓣酱煸炒出红油，3. 加入适量的水烧开，加入葱姜蒜末和花椒粉调味，4. 放入豆腐块煮至入味，加入炒好的肉末一起翻炒，5. 加入适量盐调味即可出锅，七、葱爆羊肉葱爆羊肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美且营养丰富，食材：羊肉片（或羊肉丁）、葱、盐、料酒、生抽、食用油，步骤：1. 羊肉片（或羊肉丁）煸炒至变色备用，2. 葱切段备用，3. 热锅凉油，放入葱段翻炒至香味四溢，4. 加入炒好的羊肉一起翻炒，5. 加入盐、料酒和生抽调味即可出锅享用美味的葱爆羊肉了！这些简单的家常菜菜谱都是家常食材制作而成的美味佳肴它们不仅简单易学而且营养丰富口感鲜美希望大家能够在家中轻松烹饪出美味的家常菜享受家庭温馨的时光！